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Plantes carnivores
(Sarracéniacées) sont une famille de plantes dicotylédones qui comprend 17 espèces réparties en trois genres.
Ce sont des plantes herbacées, carnivores, à mécanisme de capture passif, pérennes, rhizomateuses, à feuilles en rosette, des régions tempérées à tropicales originaires d'Amérique.
Le nom de la famille des Sarracéniacées fait référence à Michel Sarrazin, chirurgien, médecin et naturaliste en Nouvelle-France.